看材料就知道肯定是钛金的好了

铝合金高压锅在食物铝含量这一点就做的更好，它规避了铝制高压锅会令食物铝含量增高的缺点。同时，铝合金高压锅也很方便冷却，可以直接使用冷水令它冷却下来。从健康的角度来讲，铝这种材质容易在烹饪过程中使食材的铝元素含量变高，虽然现在的铝合金高压锅外都有一层氧化层，就是为了防止这样的情况发生。 不过氧化层是有可能会被破坏的，

高压锅钛合金比较好，铝合金是早期新的材料还没出来在用的，后面大部分都改用钛合金了，钛合金比较硬不容易变形，早期那种铝合金的洗锅经常都会碰到，一碰就容易凹进去，记得小时候家里就有一个铝合金高压锅，用到后面底部都凹凸不平，放都不好放了。

论金属的耐高温和抗压强度，钛金高压锅比铝合金高压锅好